El cava no sólo se consume para brindar

Generalmente, cuando hablamos de cava, relacionamos esta bebida con el hecho de brindar en situaciones de celebración: casamientos, aniversarios, fin de año, graduaciones… pero, ¿y si empezamos a consumirlo en otras ocasiones?

El cava es el vino espumoso más reconocido y consumido a nivel internacional. De hecho, es la denominación de origen española de este tipo de vino. Siempre consigue hacerse un lugar en casi todos los hogares cuando se celebra cualquier ocasión de fiesta. Además, los datos de venta de esta bebida evidencian que cada vez se consume más en todas partes.

Se elabora en diferentes regiones de nuestro país, pero sobre todo en el territorio catalán. Para conseguir la espumosidad del vino, se provoca una segunda fermentación de este en la misma botella. Se conserva en cavas subterráneas y en este proceso se forman las burbujas.

Una cuestión que nos planteamos recurrentemente es la diferencia entre cava y champán. Esta radica de la uva que se emplea para cada una de las dos bebidas: para elaborar cava, se utiliza uva xarel·lo, macabeo y parellada, generalmente. Esto dependerá del tipo de cava que consumiremos: brut, brut rosado o brut nature. En cambio, para el champán se utiliza uva pinot noir, noir y chardonnay.

¡Te proponemos 4 usos del cava para demostrarte que estamos hablando de una bebida que podemos disfrutar en otras muchas ocasiones!

1. Cocinar algunas recetas

¿Quién diría que el cava puede ser el protagonista de tus recetas? Aprende a cocinarlo con los ingredientes adecuados y sorprende a tus comensales con esta original manera de probar el vino espumoso.

El truco estrella de la cocina con cava es que este se tiene que utilizar muy frío, aunque suene contradictorio. Además, es aconsejable servir el mismo cava en la mesa para beber. Los más utilizados para cocinar son el brut, el brut nature y el extra brut. Mmmm!

2. Maridaje con cava

El primer paso que tienes que seguir para maridar con cava es escoger la copa idónea para hacerlo. Esta será, seguramente, la flauta, un tipo de copa que facilita el movimiento de las burbujas características del cava. También se puede usar una copa de vino blanco.

El cava marida muy bien con ensaladas y otros platos frescos. También es buen acompañante del queso y de recetas más elaboradas donde la pasta y el arroz son protagonistas. Pero en el sector de la pastelería el cava tiene un lugar privilegiado, puesto que es muy buena opción para acompañar postres y platos dulces.

3. Acompañante de comidas

Tenemos que atrevernos a dejar de lado el mito de que el cava sólo se consume para brindar. Nosotros te proponemos que lo pruebes a la hora de comer o de cenar porque, como hemos apuntado en el punto anterior, es un vino espumoso que marida muy bien con casi todo tipo de platos.

A pesar de que lo más habitual es comer con vino, el cava tiene muy buena cabida a cualquier hora del día. Tal y como sucede con los vinos, tenemos que escoger bien el tipo de cava que beberemos en según qué momento (uno dulce para los postres, un brut nature para la cena…).

4. Cavaterapia

Sí, ¡el cava también es un producto perfecto para nuestra salud! Tiene propiedades regeneradoras y antioxidantes que aportan diferentes beneficios a nuestra piel y, hoy en día, se encuentra presente en algunos productos de belleza como las mascarillas con pepitas de uva.

¿Sabes que se están incorporando baños de en algunos spa? Es la técnica conocida como cavaterapia y actúa como relajante. Tiene propiedades muy nutritivas y un alto contenido en fibra. ¿Te atreves a disfrutar de un baño de cava relajante? :)

¿Qué usos haces tú del cava? Te queremos enseñar la elaboración que llevamos a cabo en nuestra bodega, ¡ven a conocernos!