El cava es una bebida muy deseada por la población y se encuentra habitualmente presente en celebraciones y reuniones. Su suave sabor y la textura que tiene hace que el consumidor disfrute de un momento único. Y es que, como…
El maridaje de vinos se está convirtiendo en una parte fundamental de la buena gastronomía y es determinante para el éxito de una comida. Saber elegir qué vinos convienen más a una determinada propuesta es algo que cada vez importa…
Si eres amante del vino o te rodeas de personas que lo son, seguro que has escuchado alguna vez la palabra enoturismo. Casi podemos saber qué significa con tan sólo leerla, pero esconde unas características que quizás no conoces. El…
Como ya hemos dicho en otras ocasiones, la enología es una ciencia. Para entenderla al máximo posible, existen diferentes términos imprescindibles que todo enólogo y amante del vino tiene que saber. El término enología proviene del griego oinos (vino) y…
Hace unas semanas os hicimos algunas propuestas de maridaje con vino blanco. Pues bien, ¡ahora toca maridar el vino tinto! La realidad es que la gran variedad de vinos tintos que hay en todo el mundo es una oportunidad única…
El picapoll es una variedad de uva muy típica en el territorio catalán. Se trata de la más importante del Pla de Bages y, por lo tanto, pertenece a la Denominación de Origen de esta zona. A pesar de que…
Si bien es importante servir el vino correctamente, también lo es hacerlo en la copa correspondiente. Es extraño beber agua en una taza, ¿verdad? Pues del mismo modo un enólogo sabe que no se puede beber un vino tinto en…
Partiendo de la base que el maridaje se considera una ciencia en el sector de la gastronomía, podemos pensar que maridar vino y comer es un trabajo difícil. Ciertamente lo es y, para hacerlo correctamente, se tienen que tener en…
Existen centenares de variedades viníferas en todo el mundo, pero en nuestra bodega empleamos autóctonas. Algunos de estos tipos de uva sólo se encuentran en nuestra tierra, por lo tanto, los vinos del Celler Grau i Grau son tan auténticos…