Quin és el perfil de consumidor de veure?

La cultura del vino se extiende a un número de personas que cada vez es más amplio. Hasta hace pocos años, este producto se ha relacionado con un público mayor de 40 años, por lo general. Es decir, se ha considerado como una bebida alejada de personas más jóvenes. Pero, ¿qué ocurre actualmente con el consumidor de vino? ¿Es lo mismo que antes?

La Organización Internacional del Vino sitúa a España como tercer productor principal de vino del mundo. Y como uno de los países más importantes en cuanto a la producción de este producto, es relevante saber cuál es el perfil de consumidor de vino más recorriendo.

Si hiciéramos una encuesta sobre este perfil, seguramente el consumidor tipo de vinos se extendería a un público objetivo entre 45 y 60 años. Y buscando, nos hemos encontrado con un estudio de la EAE Business School, de 2017, que afirma que el consumidor de vino en España es el siguiente: hombre de más de 35 años con nivel de ingresos medio. ¿Lo identifica con alguien que conoce? ¿O se identifica con él?

Esto reduce en 10 años al público que tenemos presente sobre consumo de vino. Y bueno, de esta afirmación podemos extraer algunas conclusiones:

• El vino es un producto que no suele llegar al público menor de 35 años. Probablemente, por falta de información.
• Los avances tecnológicos nos permiten ser más curiosos y buscar lo que queramos con el fin de saber más.
• La juventud se acerca cada vez más al perfil de consumidor de vino porque aprenden a disfrutar de esta bebida.

¿Qué hace atractivo el vino?

Saborear el vino en buena compañía, sea en un plano tranquilo o para celebrar cualquier ocasión, es una manera de atraer perfil joven.

Relacionamos el consumo del vino con gozar tranquilamente de una copa y es un producto que tiene muchísimas posibilidades por la infinita variedad de gustos que existen (blancos, dulces, rosados, viejos…).

Las nuevas tendencias llegan a los jóvenes

Vinos ecológicos, veganos, sin sulfitos… hoy en día es difícil que alguien no pueda consumir vino por sus creencias o preferencias.

El veganismo y vegetarianismo, cada vez más presentes en el público joven, disponen de productos vinícolas que cuentan con los requisitos. El ecologismo también entra en juego: el cuidado del medio ambiente y la preocupación por conseguir un mundo mejor es importante en la gastronomía.

Una profesión bonita y vocacional

Otra forma de atraer a la juventud al mundo vinícola es a través de la oferta de trabajo. A veces es vocacional; otros, para probar suerte.

Existe un gran grupo de personas que comienzan dedicándose a la enología por curiosidad y acaba siendo una forma de vida. No es difícil ver a gente joven que es sumiller o bien que trabaja en el campo.

La gran conexión del vino con la gastronomía

La gastronomía es un punto fuerte para atraer a las personas a disfrutar del vino. Un lunes cualquiera puede convertirse en lo mejor si has quedado para comer en un buen restaurante, ¿verdad?

Los maridajes están en auge: el consumidor de vino pasa un buen rato mezclando sabores y experimentando con ellos. Una gran forma de saborear el vino y la gastronomía en general.

Y vosotros, ¿en qué grupo de consumidor os identificáis? ¿Pertenecéis a un grupo más bien joven, que está experimentando en el mundo vitivinícola? ¿O ya sois todos sibaritas y veteranos?