El refranero que conocemos es muy amplio y variado. Lógicamente, el vino ocupa un gran espacio en el mundo de los refranes y dichos porque forma parte de nuestra vida cotidiana (cada vez más) y ¡porque la enología es cultura!…
Una vez finalizada la vendimia de este año 2018, os queremos explicar cuáles son nuestras primeras impresiones y cómo ha ido esta etapa tan importante para una bodega como es la recolecta de la uva. Dicho de otro modo, hablaremos…
¿Quién dice que el cava no se puede maridar? Este tipo de bebida no sirve sólo para brindar. Tiene un montón de posibilidades para acompañar todo tipo de platos y os lo queremos demostrar. ¿Preparados para disfrutar del cava en…
Generalmente, en cualquier asunto de todos los temas existentes, oímos afirmaciones que no son siempre ciertas. En el mundo del vino sucede muy recurrentemente y llega un punto en el cual no sabemos si lo que decimos es verdad o…
El cava es una bebida muy deseada por la población y se encuentra habitualmente presente en celebraciones y reuniones. Su suave sabor y la textura que tiene hace que el consumidor disfrute de un momento único. Y es que, como…
El maridaje de vinos se está convirtiendo en una parte fundamental de la buena gastronomía y es determinante para el éxito de una comida. Saber elegir qué vinos convienen más a una determinada propuesta es algo que cada vez importa…
Si eres amante del vino o te rodeas de personas que lo son, seguro que has escuchado alguna vez la palabra enoturismo. Casi podemos saber qué significa con tan sólo leerla, pero esconde unas características que quizás no conoces. El…
Como ya hemos dicho en otras ocasiones, la enología es una ciencia. Para entenderla al máximo posible, existen diferentes términos imprescindibles que todo enólogo y amante del vino tiene que saber. El término enología proviene del griego oinos (vino) y…
Hace unas semanas os hicimos algunas propuestas de maridaje con vino blanco. Pues bien, ¡ahora toca maridar el vino tinto! La realidad es que la gran variedad de vinos tintos que hay en todo el mundo es una oportunidad única…
Si bien es importante servir el vino correctamente, también lo es hacerlo en la copa correspondiente. Es extraño beber agua en una taza, ¿verdad? Pues del mismo modo un enólogo sabe que no se puede beber un vino tinto en…