Vinos ecológicos: características y beneficios

Como ya íbamos anunciando en el post de Prowein, este año lo empezamos con unas cuantas novedades. No sólo cambiamos nuestra imagen, sino que incorporamos en nuestro catálogo el vino ecológico.

Algunos de vosotros os preguntaréis qué son los vinos ecológicos, a pesar de que el nombre describe muy bien lo que es realmente este producto. Os lo explicamos.

Se considera que un vino ecológico reúne una serie de características que lo diferencian de uno de convencional. Principalmente, este tipo de vino se elabora sin ningún producto químico, por lo tanto es un producto mucho más natural. Los principales requisitos que cumple el vino ecológico son:

• Abonos orgánicos naturales para las viñas. Estos son de origen vegetal y animal. Ambos son cuidados minuciosamente con productos orgánicos.
• Los cultivos no contienen ningún tipo de producto residual de procedencia química, por lo tanto, se respeta al máximo el proceso vegetativo de la planta y la uva nace más sana.
• La elaboración de vino ecológico se basa en materia prima ecológica.
• Los tapones de las botellas serán siempre de corcho natural.

Vino ecológico en el Celler Grau i Grau

En Grau i Grau apostamos por iniciar este proyecto con el objetivo de proteger más  el medio ambiente, respetando al máximo nuestra tierra y poder aportar nuestro granito de arena. Queremos que cada vez más los productos de nuestra bodega tengan un carácter más identitario y más fiel a nuestra manera de hacer las cosas.

A pesar de que los vinos ecológicos no los hemos producido antes, este proceso empezó ya hace cuatro años. Desde entonces, Celler Grau i Grau hemos trabajado nuestras viñas con productos empleados bajo el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) y ecológicos.

El CCPAE se encarga de controlar y de certificar que los productos agroalimentarios ecológicos son de origen vegetal o animal en el territorio catalán. Estos orígenes pueden estar transformados o no, pero siempre teniendo en cuenta la contaminación para realizar la mínima.

Para cumplir con nuestro objetivo de cuidar el medio ambiente y el territorio, es importante seguir trabajando de la manera menos agresiva posible, puesto que es esta la base de la agricultura ecológica.

¿Cómo podemos diferenciar un vino ecológico de uno convencional? El principal indicativo es el sello que se encuentra en la etiqueta de la botella, el cual certifica que este vino cumple con una serie de requerimientos que lo hacen ecológico. Este símbolo nos está diciendo que el proceso de elaboración ecológica es correcto y respetuoso.

También es importante saber con qué producto se ha llevado a cabo el vino ecológico, puesto que la uva utilizada en el proceso tiene que ser certificadamente ecológica y recogida en el mejor momento de su maduración.

Beneficios del vino ecológico

Apostamos no sólo por cuidar el medio ambiente y preservar el territorio, sino también por el cuidado de la salud de quien consume el vino. Numerosas investigaciones certifican que el consumo del vino tiene ventajas para el organismo:

• Previene problemas cardiovasculares.
• Es antioxidante por el tipo de uva que se emplea.
• Antihistamínico natural.
• Mejora la función cognitiva y la agilidad mental.
• Reduce inflamaciones e infecciones, incluyendo patologías avanzadas.

Si además el vino es ecológico, es decir, que por su elaboración no se han utilizado productos de procedencia química, sus beneficios se multiplican. En definitiva, ¡los vinos ecológicos llegan pisando fuerte a nuestra bodega!

No dudes en probarlos y explicarnos qué te parece el resultado.